Почему Windows 10 mobile приходится ждать дольше обычной версии

Потому, что обновления на нее нельзя устанавливать способом аналогичным для стандартной версии Windows 10.

Уже этих фраз достаточно, чтобы на ходу придумать анекдот:

Журналист: почему вы выпустили Windows 10 для компьютеров, а Windows 10 mobile задерживается?

Представитель Microsoft: мы не придумали способа, как каждый день устанавливать не нее обновления?

Журналист: так может выпустить изначально стабильную систему, а обновлять только в случае серьезных изменений, как, например, делает Google с Android?

Представитель Microsoft: О? А что так можно?

Ситуация может и наигранная, но выглядит достаточно правдоподобно. Представителю Microsoft Габриэлю Аулу задали вопрос о достаточно вялой периодичности выхода новых сборок мобильной версии операционной системы Windows 10 для участников программы Windows Insider, если сравнивать со стандартной версией ОС.

Перевод ответа Габриэля Аула:

На мобильную версию нельзя установить обновления, поэтому для устранения обнаруженной ошибки необходимо будет собрать новую сборку, провести внутреннее тестирование, затем предоставить ее участникам Windows Insider. Версия для компьютеров может быть пропатчена без выпуска новой сборки.

Также, учитывая тот факт, что, если ошибки в сборке обнаруживаются до отправления ее участникам инсайдерской программы Microsoft, то такая сборка откладывается, до устранения обнаруженных проблем. Именно это и произошло со сборкой под номером 10530, которая была кандидатом для ухода в кольца тестирования, но обнаруженная ошибка не позволила этого сделать.